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澳洲A6-7和牛板腱250-400g

澳洲A6-7和牛板腱250-400g

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Description

【商品特色】

板腱牛排,取自牛肩胛部位(牛肩膀上的大塊肉),又叫牡蠣肉,因這個部位的肉不經常活動,所以肉質細嫩,密布油花,有細密的大理石紋路,所以肉質非常嫩,吃起來口感油潤有韌勁,鮮美多汁滿口香,非常適合煎烤。

 

「板腱肉」(Blade)又稱為「嫩肩里肌」。

 

日本和牛與澳洲和牛飼養方式不同,影響牛隻油花分布,日本和牛大多數使用圈養穀飼,油花占比較高;澳洲和牛則是前期以放牧草飼、後期穀飼肥育期採圈養方式,相較純穀飼的油花占比較低。

 

澳洲和牛分級是依油花分佈決定,越高級表示脂肪和肉的比率越高、分佈越平均。

分為M1-M9(Marblingscore range)M1~M9 等級是官方評級市場上則有高於官方評級的澳洲和牛M10-12

 


商品規格

實測淨重:250-299g±10% / 300-349±10% / 350-399±10%

圖片僅供參考,請以實際收到商品重量為主。

 

【注意事項】

1.付款完成後將於2~3天或訂單指定日期配送    

2.因溫層不同,請將常溫商品與冷凍商品分開結帳。


【不適用鑑賞期規範因】

商品屬於易於腐敗商品,依通訊交易解除權合理例外情事適用準則第2條第1款規定,不適用消費者保護法第19條之適用。因商品因消費者保存方式不當導致腐敗,基於食品安全,亦同


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