澳洲AA6-7和牛板腱

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澳洲A6-7和牛板腱250-400g

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Description

【商品特色】

板腱牛排，取自牛肩胛部位(牛肩膀上的大塊肉)，又叫牡蠣肉，因這個部位的肉不經常活動，所以肉質細嫩，密布油花，有細密的大理石紋路，所以肉質非常嫩，吃起來口感油潤有韌勁，鮮美多汁滿口香，非常適合煎烤。

「板腱肉｣（Blade）又稱為「嫩肩里肌」。

日本和牛與澳洲和牛飼養方式不同，影響牛隻油花分布，日本和牛大多數使用圈養穀飼，油花占比較高；澳洲和牛則是前期以放牧草飼、後期穀飼肥育期採圈養方式，相較純穀飼的油花占比較低。

澳洲和牛分級是依油花分佈決定，越高級表示脂肪和肉的比率越高、分佈越平均。

分為M1-M9(Marblingscore range)，M1~M9 等級是官方評級，市場上則有高於官方評級的澳洲和牛Ｍ10-12。

【商品規格】

實測淨重：250-299g±10% / 300-349±10% / 350-399±10%

※圖片僅供參考，請以實際收到商品重量為主。

【注意事項】

1.付款完成後將於2~3天或訂單指定日期配送。

2.因溫層不同，請將常溫商品與冷凍商品分開結帳。

【不適用鑑賞期規範因】

商品屬於易於腐敗商品，依通訊交易解除權合理例外情事適用準則第2條第1款規定，不適用消費者保護法第19條之適用。因商品因消費者保存方式不當導致腐敗，基於食品安全，亦同。